简易优格蛋糕

钱包被偷已成事实,还是做些让自己快乐的事情,解解郁闷的阴天之情。

这次终于做出比较像样的蛋糕了,我没有蛋糕的模型盘,所以每次多做少少小小的几个,
前几天也尝试了5分钟蛋糕,非常的失败,我想问题应该是出自于,我没有放足够的发粉,
还有搅拌过度…


这就是5分钟巧克力蛋糕,看见中间的shrinkage,还有挖出来的成果,
我还是爱面子的说,不难吃嘛..其实也跟好吃差很远,而且吃不出蛋糕的松软,
根本就名不符其实。

但是照片拍得好美,当然要放出来咯!

因为我的电动打蛋器的力道过强即使转换到最小马力,也是会把蛋液打到飞出来,
我实在还没有心理准备再用一次来好好的蛋白打发,有器具却用不得的心情,
实在叫人难过啊!

所以这次再看见不需要把蛋白打发的食谱,就动起心来,动手开始做了。

食谱参考“http://www.wretch.cc/blog/meichiu57/24142042“

材料:
1. 优格 60ml
2. Self-rising flour 120ml, corn flour 60ml
3. Egg 1 whole
4. Sunflower oil 30ml
5. Soaked dried cranberries
6. Baking powder 7ml
7. Sugar 50ml

步骤:
全部材料加入一个大碗,顺时钟方向搅拌均匀,倒入容器,
用180度烤至表面金黄即可。


出来的成品有松软,还有因为我用toffee yogurt,蛋糕还有toffee的香味,
这是我第一次觉得有成功到的蛋糕。

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